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Ejote

Common Bean · Phaseolus vulgaris · leguminosas · USDA PLANTS: PHVU

De un vistazo

Luz
Pleno sol
Helada
Sensible
Soporte
Necesita un tutor firme, una jaula o una espaldera (depende de la variedad)
Ciclo de vida
Anual
En esta página

Las reglas y las notas de cosecha de esta página están traducidas automáticamente del inglés; sus fuentes, algunas notas y los títulos de las guías siguen en inglés.

Ejote (Phaseolus vulgaris) es una planta anual (leguminosas).

También se conoce como Pole Bean, Bush Bean.

A bean plant with green pods hanging among the leaves
Photo: Rainer Zenz (uploader), via Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.

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Los números

Profundidad de siembra
2.5 cm1 in
pH del suelo
6–7
Días entre siembras escalonadas
14–21
Luz
Pleno sol
Nutrientes
Produce su propio nitrógeno
Profundidad de la raíz
Media
Tolerancia a la helada
Sensible
Ciclo de vida
Anual
Valor para los polinizadores
Bajo
Fija nitrógeno
Sí
Soporte
Necesita un tutor firme, una jaula o una espaldera (depende de la variedad)

Antes de sembrar

Lo que la semilla necesita antes de brotar.

Temperatura del suelo para germinar
16–29 °C61–84 °F
Días para germinar
6–16 días
Tiempo que dura la semilla
3 años

OSU Extension, J. F. Harrington 'Soil temperature conditions for vegetable seed germination', extension.oregonstate.edu/gardening/soil-compost/soil-temperature-conditions-vegetable-seed-germination (published 2013, reviewed 2024; fetched in-container 2026-09-19, read by the maintainer 2026-09-19 via the batch-1 germination review): the Bean row gives minimum 60 F, optimum range 60-85 F, optimum 80 F, maximum 95 F. Stored is the OPTIMUM RANGE 60-85 F = 16-29 C; the 95 F maximum is the failure edge and is not stored. NEGATIVE FINDING recorded here so it is not re-added by folk knowledge: U of Illinois Extension Hort Answers (web.extension.illinois.edu/hortanswers/plantdetail.cfm?PlantID=287&PlantTypeID=9) advises AGAINST pre-soaking bean seed - 'Seeds of most varieties tend to crack and germinate poorly if the soil's moisture content is too high. For this reason, never soak bean seed before planting' - so no seed pre-treatment is recorded for beans. [read]

OSU Extension, Harrington table (same page and fetch as germination_soil_temp_c; read by the maintainer 2026-09-19): 'days to seedling appearance' at 0.5 inch depth for Bean reads 59 F -> 16 days, 68 F -> 11, 77 F -> 8, 86 F -> 6, with little or no germination at or below 50 F or at 104 F. Stored [6, 16] spans the warm-season band. [read]

CSU Extension, 'Storing Vegetable and Flower Seeds', extension.colostate.edu/resource/storing-vegetable-and-flower-seeds (fetched 2026-09-19, read by the maintainer 2026-09-19): the 'Relative longevity (years)' table gives Beans 3. [read]

Iowa State Extension, 'Germination requirements of annuals and vegetables', yardandgarden.extension.iastate.edu/how-to/germination-requirements-annuals-and-vegetables (fetched 2026-09-19, read by the maintainer 2026-09-19): the table row 'Beans | 70-80 | D | 8-10' with the legend 'D = Require Darkness for Germination. Cover the seed with the germination medium.' So this species germinates in darkness (light_to_germinate false). [read]

En la cosecha, y en maceta

Lista cuando
Los ejotes están listos para cosechar si se quiebran fácilmente al doblarlos por la mitad.
Se conserva
alrededor de una semana, en frío y húmedo: de 0 °C32 °F a 4 °C40 °F, con humedad alta
Cuidado
A los ejotes se les forman pequeñas depresiones (picado) si se guardan por debajo de 40 grados Fahrenheit.

Bush Bean

Tamaño de maceta
al menos 7.6 L (2 galones de EE. UU.)al menos 2 galones (unos 7.6 L)

NC State Extension Gardener Handbook, ch. 16 'Vegetable Gardening', content.ces.ncsu.edu/extension-gardener-handbook/16-vegetable-gardening (fetched in-container 2026-09-25, read by the maintainer 2026-09-25): under 'Beans, snap': 'Beans are ready to pick if they snap easily when bent in half'. [read]

University of Minnesota Extension, 'Harvesting and storing home garden vegetables', extension.umn.edu/planting-and-growing-guides/harvesting-and-storing-home-garden-vegetables (fetched in-container 2026-09-25, read by the maintainer 2026-09-25): the 'Beans, snap' entry: 'Store in cold and moist conditions.'; 'Beans will develop pitting if stored below 40 degrees Fahrenheit.'; 'The expected shelf-life is one week.'. [read]

University of Maryland Extension, 'Growing Vegetables in Containers and Salad Tables', extension.umd.edu/resource/growing-vegetables-containers-and-salad-tables (fetched in-container 2026-09-25, read by the maintainer 2026-09-25): the table 'Minimum container size for common vegetables | Vegetable type | Minimum container volume', row 'Beans (bush) | 2 gallon'. ONE TABLE, NOT A BLEND (maintainer ruling 2026-09-25): other extension tables disagree for some crops (e.g. CSU 'Vegetable Gardening in Containers', TAMU E-545) and are not averaged in. [read]

Grupos de cultivares

No todas las plantas de ejote crecen igual. Estos son sus tipos principales (sus grupos de cultivares), y el planeador calcula el tamaño, las fechas y el soporte de cada uno con sus propios números.

Números de los que estamos menos seguros

These are estimates from general gardening knowledge, or the sources disagree on them, so treat them as a starting point rather than a firm figure.

Reglas que se aplican a Ejote

Bien establecido Las especies sensibles a la helada no deben programarse antes de la fecha de la última helada del sitio.
Bien establecido

Las especies sensibles a la helada no deben programarse antes de la fecha de la última helada del sitio.

si no se sigue, la siembra fracasa · el planeador lo rechaza

Mecanismo: Nucleación de hielo en el tejido de la hoja.

Evidence: settled without a trial - climatology.

solución

Siembra o trasplanta después de la fecha de la última helada, o empieza en interiores y trasplanta cuando haya pasado.

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Prometedor No plantes leguminosas en tierra que tuvo leguminosas en los últimos 3 años; las pudriciones de raíz se acumulan donde se repiten, y las peores sobreviven a cualquier rotación de huerto.
Prometedor

No plantes leguminosas en tierra que tuvo leguminosas en los últimos 3 años; las pudriciones de raíz se acumulan donde se repiten, y las peores sobreviven a cualquier rotación de huerto.

si no se sigue, se pierde cosecha de verdad · el planeador te avisa

Mecanismo: Las pudriciones de raíz del frijol y del chícharo (Fusarium solani, Rhizoctonia, Pythium, Aphanomyces) y el moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum) sobreviven en el suelo como esporas y esclerocios y se acumulan donde las leguminosas siguen a leguminosas; un descanso de tres años mantiene a raya las comunes. Fusarium necesita más tiempo, y las oosporas de Aphanomyces y los esclerocios del moho blanco persisten durante muchos años, así que la rotación los reduce pero no puede eliminarlos.

Evidence: confirmed against 4 sources in the research-based literature.

the 4 sources

Cornell Vegetables, 'Do Rotations Matter within Disease Management Programs?', vegetables.cornell.edu/pest-management/disease-factsheets/do-rotations-matter-within-disease-management-programs (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): its rotation table gives beans root rots 3 years, white mold (Sclerotinia) 3 years, anthracnose 2 years; peas root rots 3-4 years, Fusarium wilt 4-5 years.

UMN Extension, Fruit and Vegetable News, 'Crop planning deep dive: Mind your Peas and Beans' (2021), blog-fruit-vegetable-ipm.extension.umn.edu/2021/04/2021-consideration-minding-your-peas.html (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): 'Rotate away from legumes for more than 3 years'; 'More than 6 years is needed for some diseases (Fusarium, some damping off pathogens).'

UConn IPM, 'Molds and Mildews of Beans in Connecticut', ipm.cahnr.uconn.edu/molds-and-mildews-of-beans-in-connecticut (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): white mold - 'Rotate away from susceptible crops for 7 years', it affects beans and 'practically all vegetable crops'; downy mildew - 'Rotate with other crops for 2 years.'

NDSU Agriculture, 'Field Pea and Lentil Root Rot Risk, Diagnosis and Resources', ndsu.edu/agriculture/ag-hub/field-pea-and-lentil-root-rot-risk-diagnosis-and-resources (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): 'Fields with a long history of pulses in close rotations (every 2-3 years) are at greatest risk'; 'Chickpea, soybean, and faba bean are not susceptible to Aphanomyces euteiches and thus can be included in a rotation with pea and lentil to break up the disease cycle.'

solución

Planta las leguminosas en otra tierra, o espera a que pasen 3 años desde la última vez que esta tierra las tuvo. Donde haya aparecido pudrición de raíz, alarga ese plazo, y mantén la tierra con buen drenaje: todas estas pudriciones empeoran en suelo húmedo.

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Prometedor Los cultivos anuales resistentes al frío se pueden sembrar o trasplantar antes de la última helada de primavera — los resistentes unas tres semanas antes, los semirresistentes unas dos semanas antes. Los sensibles esperan a la propia helada.
Prometedor

Los cultivos anuales resistentes al frío se pueden sembrar o trasplantar antes de la última helada de primavera — los resistentes unas tres semanas antes, los semirresistentes unas dos semanas antes. Los sensibles esperan a la propia helada.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Resistencia al frío. Los cultivos resistentes toleran heladas fuertes y los semirresistentes toleran heladas ligeras, así que pueden ocupar la tierra semanas antes de que se permita la entrada a los cultivos sensibles a las heladas. El desfase se mide desde la última helada de primavera.

Evidence: confirmed against 4 sources in the research-based literature.

the 4 sources

University of Illinois Extension, 'Time Your Vegetable Plantings by Cold Hardiness' (2018-03-26), extension.illinois.edu/blogs/ilriverhort/2018-03-26-time-your-vegetable-plantings-cold-hardiness: very hardy vegetables 'withstand freezing temperatures and hard frosts without injury' (planted earliest in spring); frost-tolerant vegetables 'can withstand light frosts, but not freezing temperatures' (planted a couple of weeks later). LLM-summarised from a read of the page; it establishes the CATEGORIES but states no week offsets.

Colorado State Univ. Extension, GardenNotes #720, 'Vegetable Planting Guide', extension.colostate.edu/resource/vegetable-planting-guide (read 2026-07-25): hardy vegetables go in 'As early as 2-4 weeks before the date of the average last spring frost'; semi-hardy 'As early as 0-2 weeks before the date of the average last spring frost'; tender from seed 'around the date of the average last spring frost'; very tender 'Typically 2+ weeks after'. This is the source that states the offsets in weeks.

Where this rule sits in that range: hardy at 3 weeks is mid-range of CSU's 2-4. Half-hardy at 2 weeks is the EARLIEST EDGE of CSU's 0-2 - the most aggressive planting CSU sanctions, not the middle of it. The rule is inside published guidance at both ends, but it leans early on the half-hardy side and a gardener following it in a cold spring is taking that boundary.

Do not import an offset from another publication's hardiness scheme without checking the category names: CSU has no 'very hardy' tier, so a '4-6 weeks before frost' figure written against a four-tier scheme does not describe CSU's 'hardy'. Categories are not comparable across sources.

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Prometedor Los cultivos de clima cálido de temporada larga se empiezan bajo techo varias semanas antes de la última helada y se trasplantan después de ella — el tomate y el tomatillo unas seis semanas antes, el chile y la berenjena unas ocho. La albahaca, seis.
Prometedor

Los cultivos de clima cálido de temporada larga se empiezan bajo techo varias semanas antes de la última helada y se trasplantan después de ella — el tomate y el tomatillo unas seis semanas antes, el chile y la berenjena unas ocho. La albahaca, seis.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Un cultivo sensible a las heladas con muchos días a la cosecha no puede madurar si solo se siembra directamente después de la última helada — la ventana sin heladas es demasiado corta. Una ventaja inicial bajo cubierta compra las semanas que le faltan a la temporada; la plántula solo se trasplanta una vez que ha pasado la helada — la fecha de trasplante sigue dependiendo de la helada.

Evidence: confirmed against 2 sources in the research-based literature.

the 2 sources

University of Minnesota Extension, 'Starting seeds indoors', extension.umn.edu/planting-and-growing-guides/starting-seeds-indoors: seed-starting chart gives tomato '5-6 weeks' and pepper and eggplant '9 weeks' before the outdoor planting date (warm crops set out after the last frost). Read 2026-07-19 (LLM-summarised); read by the maintainer 2026-07-25, which is the read that promoted this rule. Note what the corpus's per-crop values do with the sources: tomato 6 sits at the top of Minnesota's '5-6 weeks' and inside Illinois's '6-8'; pepper and eggplant 8 sit BELOW Minnesota's '9 weeks' and at the top of Illinois's '6-8'. They are a reconciliation of two published ranges, not a figure either source prints.

University of Illinois Extension, 'When should I start my seeds?' (2023-02-10), extension.illinois.edu/blogs/good-growing/2023-02-10-when-should-i-start-my-seeds: peppers, tomatoes, and eggplant started '6-8 weeks before the last frost'. Read 2026-07-19.

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Prometedor Los frijoles, los chícharos y otras leguminosas solo fijan nitrógeno con las bacterias del suelo adecuadas. Una tierra que no ha tenido su tipo recientemente puede tener muy pocas, así que fijan menos.
Prometedor

Los frijoles, los chícharos y otras leguminosas solo fijan nitrógeno con las bacterias del suelo adecuadas. Una tierra que no ha tenido su tipo recientemente puede tener muy pocas, así que fijan menos.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: La fijación de nitrógeno ocurre en nódulos de la raíz formados por bacterias Rhizobium o Bradyrhizobium específicas de cada grupo de leguminosas. En una tierra que no ha tenido antes ese grupo de leguminosas - una cama nueva, una mezcla sin suelo, un largo intervalo en la rotación, un suelo fumigado o muy ácido - la cepa correspondiente puede faltar o ser escasa, así que la nodulación y la fijación se reducen hasta que se forma una población.

Evidence: confirmed against 1 source in the research-based literature.

the source

Penn State Extension, 'Inoculation of Forage and Grain Legumes', extension.psu.edu/inoculation-of-forage-and-grain-legumes (read 2026-08-14): 'Rhizobia bacteria are fairly specific as to which legumes they will infect, form nodules on the roots of, and for which they will fix nitrogen'; 'Legumes effectively nodulated by the same Rhizobia species are termed cross-inoculation groups'; 'Inoculation is recommended when the legume being planted has not been grown in that field in the past three years or with every planting of a high-value crop'; 'Inside the nodule, an enzyme called nitrogenase drives the N fixation reaction.'

solución

En tierra que tiene leguminosas por primera vez, cubre la semilla al sembrar con el inoculante que corresponde al grupo del cultivo (los chícharos y frijoles de huerto, la soja y el trébol llevan cada uno uno distinto). Una tierra que ha tenido esa leguminosa recientemente por lo general no necesita ninguno. Es un paso barato que se hace una sola vez - recomendado donde falta el historial, nunca obligatorio.

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Prometedor Un frijol de temporada cálida germina con el suelo tibio, no con una fecha del calendario; sembrado en tierra fría se pudre o sale débil, aunque ya haya pasado la helada.
Prometedor

Un frijol de temporada cálida germina con el suelo tibio, no con una fecha del calendario; sembrado en tierra fría se pudre o sale débil, aunque ya haya pasado la helada.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Las leguminosas de temporada cálida absorben agua rápido al sembrarse (imbibición), y en suelo frío esa primera entrada de agua fría daña el tejido de la semilla antes de que la plántula pueda establecerse - daño por frío durante la imbibición -, así que la semilla se pudre o sale dañada. Un suelo por debajo de unos 15 C (60 F) a la profundidad de siembra es donde esto hace daño, y la fecha libre de heladas puede llegar semanas antes de que el suelo esté así de tibio.

Evidence: confirmed against 2 sources in the research-based literature.

the 2 sources

USU Extension, 'How to Grow Beans in Your Garden', extension.usu.edu/yardandgarden/research/beans-in-the-garden (read 2026-08-14): 'Beans are warm weather vegetables that require soil and air temperatures above 60°F for best germination and plant growth'; 'If you plant when soils are below 60°F, germination is greatly reduced'; 'Seedlings will emerge in 7-10 days when planted in soil that has warmed to 65-85°F.'

UMN Extension, 'Growing beans in home gardens', extension.umn.edu/vegetables/growing-beans (read 2026-08-14): 'Bean seed planted in cold soil may rot rather than germinate, and plant growth will be very slow in cooler weather'; 'Plant beans once the soil has warmed.'

solución

Espera a que el suelo se caliente - unos 15 C (60 F) a la profundidad de siembra, lo que un termómetro de suelo mide en un minuto - o empieza los frijoles en celdas tibias y trasplántalos. Los chícharos son lo contrario y quedan fuera de alcance aquí: son semirresistentes, germinan en suelo frío y se siembran temprano a propósito.

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Milpa Gardens. "Ejote (Phaseolus vulgaris)." https://milpa.garden/es/plants/phaseolus-vulgaris/

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