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Uva

Grape · Vitis spp. · familia de las vitáceas · USDA PLANTS: VITIS (the genus)

De un vistazo

Luz
Pleno sol
Helada
Resistente
Soporte
Necesita un tutor firme, una jaula o una espaldera
Distancia
240 cm94 in
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Las reglas y las notas de cosecha de esta página están traducidas automáticamente del inglés; sus fuentes, algunas notas y los títulos de las guías siguen en inglés.

Uva (Vitis spp.) es una planta perenne (familia de las vitáceas).

También se conoce como American Grape, European Grape.

A bunch of dark grapes on the vine
Vitis includes American and European types by cultivar group. Photo: Barry Fontaine · CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.

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Los números

Distancia en el surco
240 cm94 in
Ancho adulto
180–240 cm71–94 in
pH del suelo
5.5–6.5
Años hasta dar fruto
3
Zona de rusticidad
4–8
Luz
Pleno sol
Nutrientes
Moderadamente exigente
Profundidad de la raíz
Profunda
Tolerancia a la helada
Resistente
Ciclo de vida
Perenne
Forma de crecer
Enredadera
Valor para los polinizadores
Bajo
Da sombra a las plantas vecinas
Sí
Soporte
Necesita un tutor firme, una jaula o una espaldera

Grupos de cultivares

No todas las plantas de uva crecen igual. Estos son sus tipos principales (sus grupos de cultivares), y el planeador calcula el tamaño, las fechas y el soporte de cada uno con sus propios números.

Números de los que estamos menos seguros

These are estimates from general gardening knowledge, or the sources disagree on them, so treat them as a starting point rather than a firm figure.

Reglas que se aplican a Uva

Bien establecido La zona de rusticidad es la variable correcta para las perennes, y solo para las perennes.
Bien establecido

La zona de rusticidad es la variable correcta para las perennes, y solo para las perennes.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Las zonas codifican la temperatura mínima invernal media anual, que determina si una perenne leñosa sobrevive hasta la primavera. Es la magnitud equivocada para una anual, que nunca llega a ver el invierno. Una zona demasiado cálida es un segundo mecanismo, distinto. Los inviernos suaves no matan a una perenne; no le dan el frío que necesita. Los frutales caducifolios necesitan un periodo de latencia invernal para brotar y dar fruto, así que en una zona más suave que aquella a la que está adaptada una planta, esta puede sobrevivir y nunca producir. Solo se aplica el extremo frío, porque solo la supervivencia invernal se deduce de lo que mide una zona; el extremo cálido es un consejo, no un rechazo. Ese límite cálido pertenece a la variedad, no a la especie, y ese es el límite honesto de lo que esta regla puede hacer. El requisito de frío se publica por variedad y varía muchísimo dentro de una especie, así que un techo a nivel de especie dice "el rango modelado no llega a tu zona", nunca "ninguna planta de este tipo te dará cosecha". Por eso, por encima de su rango, el planificador sigue ofreciendo la planta, con el consejo de elegir una variedad clasificada para tu zona, en lugar de rechazarla.

Evidence: confirmed against 3 sources in the research-based literature.

the 3 sources

THE FLOOR IS TRUE BY DEFINITION and needs no citation: the USDA system defines a zone AS a band of average annual minimum winter temperature, so 'a plant colder-hardy than your zone survives your winter' is the definition restated. This rule was `verified_trivially` on that basis alone until 2026-07-26. THE CEILING WAS NEVER COVERED BY IT - a minimum-temperature definition says nothing about a plant failing for want of chill - and that gap is why ISSUES #13 exists. The pointer below closes it.

OSU Extension EC 1303, 'Growing blackberries in your home garden' (Bernadine Strik), catalog.extension.oregonstate.edu/sites/catalog/files/project/pdf/ec1303.pdf (read 2026-07-26). THE CEILING'S MECHANISM, STATED: 'Winter cold-hardy cultivars adapted to the colder regions of Oregon (such as zones 5 to 7), may not grow normally in regions of the Willamette Valley (zone 8) where winters are warmer and plants receive less winter chill.' A plant failing in a WARMER zone for want of chill - which is what this rule's upper bound enforces and what no source said until now. THE SAME PAGE MAKES IT A CULTIVAR PROPERTY: 'Even cultivars within the same type (trailing, erect or semierect) differ in fruit quality and flavor, appearance, tolerance to pests, cold hardiness, and plant longevity', and the remedy it gives is the one this rule's rejection text now repeats: 'Minimize risk by choosing types and cultivars that are adapted to your hardiness zone.' The page then publishes a table of sixteen cultivars EACH WITH ITS OWN ZONE RANGE, which is the strongest available evidence that a species-level band is an approximation. [read]

WHAT THIS DOES NOT SETTLE (amended 2026-09-24). The mechanism is named, but the corpus carries ONE band per species where the source carries one per cultivar, so the warm limit is explained without being precise. That is why, since 2026-07-26, the planner treats the warm end as advice rather than a refusal: above a species' band it still offers the plant and says to look for a cultivar rated for your zone, never that nothing will crop. Every species band now records what its sources say, though most are still marked estimated.

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Prometedor Las parras de uva dan fruto en brotes nuevos que crecen de los sarmientos de la temporada pasada, y solo se conservan unos pocos sarmientos bien ubicados. Poda fuerte cada temporada de reposo - a finales del invierno, después del frío más intenso pero antes de que se hinchen las yemas: quitar alrededor del 80 al 90 por ciento del crecimiento del año anterior es normal y necesario. Quedarse corto en la poda es el error común y deja una parra enmarañada con menos yemas florales y fruta pequeña y de mala calidad.
Prometedor

Las parras de uva dan fruto en brotes nuevos que crecen de los sarmientos de la temporada pasada, y solo se conservan unos pocos sarmientos bien ubicados. Poda fuerte cada temporada de reposo - a finales del invierno, después del frío más intenso pero antes de que se hinchen las yemas: quitar alrededor del 80 al 90 por ciento del crecimiento del año anterior es normal y necesario. Quedarse corto en la poda es el error común y deja una parra enmarañada con menos yemas florales y fruta pequeña y de mala calidad.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: La fruta se forma solo en brotes que salen de los sarmientos de la temporada pasada, así que una parra sin podar acumula madera vieja que ya no da fruto mientras la cosecha se amontona en demasiadas yemas. Recortar del 80 al 90 por ciento del crecimiento del año pasado concentra la parra en un número pequeño de sarmientos productivos y bien ubicados; si podas muy poco quedan demasiadas yemas, así que la parra produce de más fruta pequeña y mala y se convierte en una masa enmarañada.

Evidence: confirmed against 2 sources in the research-based literature.

the 2 sources

Univ. of Illinois Extension, 'Pruning and Training of Grape Vines', extension.illinois.edu/small-fruits/pruning-and-training-grape-vines (read 2026-08-22): 'Grapes flower and produce fruit only on one-year-old canes'; 'Proper pruning often results in the removal of 80 to 90% of the wood'; 'Prune after the coldest part of the winter is past, but before the buds begin to swell. February and early March are usually the best times in Illinois'; 'Most gardeners do not prune severely enough'; 'most home arbors soon become a tangled mass of vines because of failure to prune heavily enough.'

Univ. of Maryland Extension, 'Training and Pruning Grapes', extension.umd.edu/resource/training-and-pruning-grapes (read 2026-08-22): 'Typically, 90 percent of the previous year's growth is removed during dormant pruning'; 'Failure to prune hard leads to fewer flower buds and small, poor-quality fruit. Insufficient pruning can also trigger a biennial bearing pattern, where plants skip a year between harvests'; 'Prune in March so you can determine the amount of winter damage'; 'Fruits form on second-year wood ...'; 'Grapes produce fruit clusters on canes that are two years old.'

solución

Poda cuando la parra esté en pleno reposo - después de la parte más fría del invierno, antes de que las yemas empiecen a hincharse, más o menos de febrero a marzo. Quita alrededor del 80 al 90 por ciento de la madera del año anterior, conservando unos pocos sarmientos fuertes y bien ubicados (y pulgares de renovación) según tu sistema de conducción. No te quedes corto al podar.

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Otras 121 reglas dependen de tu huerto y no de la planta — rotación de cultivos, fechas de helada, sol, distancia entre plantas y suelo. Velas todas.

Equipos de plantas que la incluyen

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Cita esta página

Milpa Gardens. "Uva (Vitis spp.)." https://milpa.garden/es/plants/vitis-spp/

A garden-planning corpus: every claim states its evidence grade and links its sources on the page. Cite it with the grade, and add the date you read it.

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