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Hojas de mostaza

Mustard Greens · Brassica juncea · brasicáceas · USDA PLANTS: BRJU

De un vistazo

Luz
Sol parcial
Helada
Aguanta algo de frío
Distancia
25 cm10 in
Días a la cosecha
25–50
En esta página

Las reglas y las notas de cosecha de esta página están traducidas automáticamente del inglés; sus fuentes, algunas notas y los títulos de las guías siguen en inglés.

Hojas de mostaza (Brassica juncea) es una planta anual (brasicáceas).

También se conoce como Mustard.

A leafy mustard plant
Photo: Krish Dulal · CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.

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Los números

Profundidad de siembra
0.3–0.6 cm0.1–0.2 in
Distancia en el surco
25 cm10 in
Altura adulta
30–45 cm12–18 in
Ancho adulto
25–35 cm10–14 in
Días a la cosecha
25–50
Días entre siembras escalonadas
10–14
Luz
Sol parcial
Nutrientes
Moderadamente exigente
Profundidad de la raíz
Poco profunda
Tolerancia a la helada
Aguanta algo de frío
Ciclo de vida
Anual
Forma de crecer
Roseta
Valor para los polinizadores
Bajo

Antes de sembrar

Lo que la semilla necesita antes de brotar.

Temperatura del suelo para germinar
13–18 °C55–64 °F
Días para germinar
7–10 días

Utah State University Extension, 'How to Grow Mustard in Your Garden', extension.usu.edu/yardandgarden/research/mustard-in-the-garden (fetched in-container 2026-09-20, read by the maintainer 2026-09-20 via the batch-3 germination review): 'Seeds germinate best at 55-65 F and require 7-10 days to emerge.' Stored [13, 18] is that optimum band (55-65 F = 13-18 C). The page frames temperature as SOIL temperature - 'Mustard can be sown after soils reach 40 F' - so the field is unflagged. The same page notes 'Temperatures above 80 F reduce seed germination', a functional upper bound not stored in the optimum band. CORRECTION TO THE BATCH-3 REVIEW: the review sheet proposed a wider flagged bracket [4, 29] (a 40-85 F 'stagnation' guess); the verified USU page gives a directly stated optimum of 55-65 F, which is stored instead. No pre-sow soak or scarification is stated, so no seed_treatment is recorded. [read]

Utah State University Extension, same page and fetch as germination_soil_temp_c (read by the maintainer 2026-09-20): 'Seeds germinate best at 55-65 F and require 7-10 days to emerge.' Stored [7, 10]. (The review sheet proposed [3, 7]; the verified USU figure is 7-10, which is stored instead.) [read]

Números de los que estamos menos seguros

These are estimates from general gardening knowledge, or the sources disagree on them, so treat them as a starting point rather than a firm figure.

Reglas que se aplican a Hojas de mostaza

Prometedor No plantes brasicáceas en tierra que tuvo brasicáceas en los últimos 4 años (el servicio de extensión recomienda 4-7, y ni siquiera eso es una cura).
Prometedor

No plantes brasicáceas en tierra que tuvo brasicáceas en los últimos 4 años (el servicio de extensión recomienda 4-7, y ni siquiera eso es una cura).

si no se sigue, se pierde cosecha de verdad · el planeador te avisa

Mecanismo: Plasmodiophora brassicae forma esporas de resistencia de pared gruesa que sobreviven en el suelo más de 10 años. Germinan en suelo mojado y ácido (pH < 7); encalar por encima de ~7.2 suprime la infección. Las esporas duran más que cualquier rotación de huerto, así que un descanso sin huésped reduce el inóculo pero no lo elimina.

Evidence: confirmed against 3 sources in the research-based literature.

the 3 sources

NC State Extension, 'Clubroot of Brassicas', content.ces.ncsu.edu/clubroot-of-brassicas (read 2026-07-11): 'Plasmodiophora brassicae is capable of surviving in the soil for more than 10 years by producing thick-walled, resting spores'; 'Infested fields should be rotated away from brassica for a minimum of 4-7 years, but this is not guaranteed to prevent disease'; 'Liming to raise soil pH to 7.[2]'.

Cornell Vegetables, 'Clubroot of Crucifers', vegetables.cornell.edu/pest-management/disease-factsheets/clubroot-of-crucifers (read 2026-07-11): 'the pathogen survives for many years even in the absence of host crops'; 'rotation of at least 7 years out of susceptible crucifers may be effective.'

UMass Extension, 'Brassicas, Clubroot', ag.umass.edu/vegetable/fact-sheets/brassicas-clubroot (read 2026-07-11): 'Long (5-7 years) rotations between brassica crops'; 'Maintain a high pH by regular applications of lime.'

solución

Planta las brasicáceas en otra tierra, o espera al menos 4 años — el servicio de extensión recomienda de 4 a 7. La rotación sola no es una cura: las esporas de resistencia duran más que ella, y subir el pH del suelo por encima de ~7.2 suprime la infección.

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Prometedor En un terreno que ha tenido brasicáceas dentro del intervalo de rotación, un pH del suelo medido por debajo de unos 7.2 le deja la puerta abierta a la hernia de la col; subirlo es la palanca que indica el servicio de extensión, y solo te damos la dirección.
Prometedor

En un terreno que ha tenido brasicáceas dentro del intervalo de rotación, un pH del suelo medido por debajo de unos 7.2 le deja la puerta abierta a la hernia de la col; subirlo es la palanca que indica el servicio de extensión, y solo te damos la dirección.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Las esporas de resistencia de Plasmodiophora brassicae germinan en suelo mojado por debajo de un pH de unos 7.0, y el suelo alcalino con mucho calcio suprime la infección; encalar hasta 7.1 a 7.5 reduce lentamente la gravedad, pero no es confiable una vez que la infestación está establecida.

Evidence: confirmed against 4 sources in the research-based literature.

the 4 sources

NC State Extension, 'Clubroot of Brassicas', content.ces.ncsu.edu/clubroot-of-brassicas (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): 'The pathogen germinates in wet soils when the soil temperature is between 18 and 25 ºC (64 to 77 F), and the soil pH is acidic (pH less than 7.0)'; 'Alkaline soils and soils with high calcium content suppress the potential of the pathogen to initiate infection'; 'Liming to raise soil pH to 7.1-7.5 can slowly reduce disease severity, although this strategy is not completely reliable when there is a well-established infestation'; 'Calcitic lime is recommended over dolomitic lime unless the field has low levels of magnesium'; host list 'broccoli, Brussels sprouts, cabbage, Chinese cabbage, cauliflower, collard, kale, kohlrabi, mustard, oilseed rape (canola), radish, rutabaga, and turnip.'

UMass Extension, 'Brassicas, Clubroot', umass.edu/agriculture-food-environment/vegetable/fact-sheets/brassicas-clubroot (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): 'The disease is favored by soils with a pH less than 7.0'; 'Maintain a high pH by regular applications of lime'; 'Calcitic lime is preferred over dolomitic, except where magnesium levels are low'; 'High pH can lead to boron deficiency in coarse soils'; 'occurs on broccoli, Brussels sprouts, cabbage, cauliflower, turnip, rutabaga, and radish.'

UConn IPM, 'Clubroot of Crucifers', ipm.cahnr.uconn.edu/clubroot-of-crucifers (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): 'Maintain soil pH at 7.0-7.2 where clubroot is a concern. Lime well ahead of planting and incorporate thoroughly'; 'Monitor boron where pH is raised, especially on coarse soils'; 'It affects crops such as cabbage, broccoli, cauliflower, Brussels sprouts, kale, collards, turnips, rutabagas, radishes, mustard greens, and other brassicas.'

Cornell Vegetables, 'Clubroot of Crucifers', vegetables.cornell.edu/pest-management/disease-factsheets/clubroot-of-crucifers (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): host range - most susceptible 'cabbage, Chinese cabbage, Brussels sprouts, some turnips, wormseed mustard, and some species of candytuft'; medium 'kohlrabi, kale, cauliflower, collards, broccoli, rutabaga, seakale, some turnips and radishes'; mildly 'rape (canola), black mustard, some turnip and radish varieties, and tumble mustard'; very resistant or occasionally immune 'wintercress; or yellow rocket, horseradish, shepherd's purse, wallflower, dames violet, peppergrass, garden cress, stock, and some radishes'. On pH: 'soil pH should be adjusted to pH 6.8 with ground limestone'; 'It is essential that hydrated lime be added each year unless the soil pH exceeds 7.5'; 'the use of nitrogen fertilizers will reduce soil pH (nullifying the beneficial effects of liming).'

solución

Sube el pH de este terreno hacia 7.2 con cal mucho antes de plantar - cal calcítica en lugar de dolomítica, a menos que tu magnesio esté bajo - y vigila la falta de boro en suelos de textura gruesa una vez que el pH haya subido. Cuánta cal usar es un número de tu laboratorio, no nuestro: una dosis necesita el pH buffer de un informe. La rotación sigue siendo la primera palanca; esta es la segunda.

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Una buena corazonada Una plaga o enfermedad que ataca a una familia de plantas se propaga con más facilidad por un bloque compacto de esa familia que por uno interrumpido por otras plantas.
Una buena corazonada

Una plaga o enfermedad que ataca a una familia de plantas se propaga con más facilidad por un bloque compacto de esa familia que por uno interrumpido por otras plantas.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Concentración de recursos - un especialista localiza y retiene a su hospedero con más eficiencia cuando el hospedero es más denso y continuo, así que una franja ininterrumpida de una sola familia a lo largo de camas contiguas es un blanco más fácil que la misma familia separada por una planta no hospedera (resistencia por asociación).

Evidence: confirmed against 2 sources in the research-based literature.

the 2 sources

Root 1973, 'Organization of a plant-arthropod association in simple and diverse habitats: the fauna of collards (Brassica oleracea)', Ecological Monographs 43:95-124 (abstract read by the maintainer 2026-08-21): proposes 'the resource concentration hypothesis, which states that herbivores are more likely to find and remain on hosts that are growing in dense or nearly pure stands; that the most specialized species frequently attain higher relative densities in simple environments.' This is another rule here's claim and mechanism verbatim.

Elmstrom, Andow & Barclay 1988, 'Flea beetle movement in a broccoli monoculture and diculture', Environmental Entomology 17(2):299-305 (read by the maintainer 2026-08-21): the empirical test on a brassica specialist (the flea beetle Phyllotreta cruciferae) - immigration ~1.3x faster into monocultures than into dicultures, emigration ~2x faster from dicultures - reported as 'strong, direct support for the hypothesis that host plants are harder to find and easier to lose in vegetationally diverse habitats than in monocultures.'

solución

Donde una sola familia llena camas contiguas en una misma temporada, interrumpir la franja con una familia no hospedera entre ellas alarga la distancia que el especialista tiene que recorrer hasta el siguiente hospedero. Se informa, nunca se penaliza: un bloque continuo de una sola familia puede ser la decisión correcta de todos modos - un cultivo polinizado por el viento como el maíz cuaja mejor en bloque - así que la app nombra la compensación y deja la decisión al jardinero.

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Prometedor Los cultivos anuales resistentes al frío se pueden sembrar o trasplantar antes de la última helada de primavera — los resistentes unas tres semanas antes, los semirresistentes unas dos semanas antes. Los sensibles esperan a la propia helada.
Prometedor

Los cultivos anuales resistentes al frío se pueden sembrar o trasplantar antes de la última helada de primavera — los resistentes unas tres semanas antes, los semirresistentes unas dos semanas antes. Los sensibles esperan a la propia helada.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Resistencia al frío. Los cultivos resistentes toleran heladas fuertes y los semirresistentes toleran heladas ligeras, así que pueden ocupar la tierra semanas antes de que se permita la entrada a los cultivos sensibles a las heladas. El desfase se mide desde la última helada de primavera.

Evidence: confirmed against 4 sources in the research-based literature.

the 4 sources

University of Illinois Extension, 'Time Your Vegetable Plantings by Cold Hardiness' (2018-03-26), extension.illinois.edu/blogs/ilriverhort/2018-03-26-time-your-vegetable-plantings-cold-hardiness: very hardy vegetables 'withstand freezing temperatures and hard frosts without injury' (planted earliest in spring); frost-tolerant vegetables 'can withstand light frosts, but not freezing temperatures' (planted a couple of weeks later). LLM-summarised from a read of the page; it establishes the CATEGORIES but states no week offsets.

Colorado State Univ. Extension, GardenNotes #720, 'Vegetable Planting Guide', extension.colostate.edu/resource/vegetable-planting-guide (read 2026-07-25): hardy vegetables go in 'As early as 2-4 weeks before the date of the average last spring frost'; semi-hardy 'As early as 0-2 weeks before the date of the average last spring frost'; tender from seed 'around the date of the average last spring frost'; very tender 'Typically 2+ weeks after'. This is the source that states the offsets in weeks.

Where this rule sits in that range: hardy at 3 weeks is mid-range of CSU's 2-4. Half-hardy at 2 weeks is the EARLIEST EDGE of CSU's 0-2 - the most aggressive planting CSU sanctions, not the middle of it. The rule is inside published guidance at both ends, but it leans early on the half-hardy side and a gardener following it in a cold spring is taking that boundary.

Do not import an offset from another publication's hardiness scheme without checking the category names: CSU has no 'very hardy' tier, so a '4-6 weeks before frost' figure written against a four-tier scheme does not describe CSU's 'hardy'. Categories are not comparable across sources.

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Otras 119 reglas dependen de tu huerto y no de la planta — rotación de cultivos, fechas de helada, sol, distancia entre plantas y suelo. Velas todas.

Equipos de plantas que la incluyen

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Milpa Gardens. "Hojas de mostaza (Brassica juncea)." https://milpa.garden/es/plants/brassica-juncea/

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