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Estragón

French Tarragon · Artemisia dracunculus · familia de las asteráceas · USDA PLANTS: ARDR4

De un vistazo

Luz
Pleno sol
Helada
Resistente
Distancia
45 cm18 in
Zona de rusticidad
3–8
En esta página

Las reglas y las notas de cosecha de esta página están traducidas automáticamente del inglés; sus fuentes, algunas notas y los títulos de las guías siguen en inglés.

Estragón (Artemisia dracunculus) es una planta perenne (familia de las asteráceas).

A tarragon plant with slender green leaves
Photo: Agnieszka Kwiecień, Nova · CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.

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Los números

Distancia en el surco
45 cm18 in
Altura adulta
45–60 cm18–24 in
Ancho adulto
30 cm12 in
Zona de rusticidad
3–8
Luz
Pleno sol
Nutrientes
Poco exigente
Profundidad de la raíz
Media
Tolerancia a la helada
Resistente
Ciclo de vida
Perenne
Forma de crecer
Mata
Valor para los polinizadores
Bajo

En la cosecha, y en maceta

Tamaño de maceta
al menos 7.6 L (2 galones de EE. UU.)al menos 2 galones (unos 7.6 L)

University of Maryland Extension, 'Growing Vegetables in Containers and Salad Tables', extension.umd.edu/resource/growing-vegetables-containers-and-salad-tables (fetched in-container 2026-09-25, read by the maintainer 2026-09-25): 'Small-statured herbs (basil, cilantro, thyme, mint, oregano, tarragon, and marjoram) will grow well in 2- to 5-gallon pots.' Stored is the minimum the sentence gives. [read]

Reglas que se aplican a Estragón

Bien establecido La zona de rusticidad es la variable correcta para las perennes, y solo para las perennes.
Bien establecido

La zona de rusticidad es la variable correcta para las perennes, y solo para las perennes.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Las zonas codifican la temperatura mínima invernal media anual, que determina si una perenne leñosa sobrevive hasta la primavera. Es la magnitud equivocada para una anual, que nunca llega a ver el invierno. Una zona demasiado cálida es un segundo mecanismo, distinto. Los inviernos suaves no matan a una perenne; no le dan el frío que necesita. Los frutales caducifolios necesitan un periodo de latencia invernal para brotar y dar fruto, así que en una zona más suave que aquella a la que está adaptada una planta, esta puede sobrevivir y nunca producir. Solo se aplica el extremo frío, porque solo la supervivencia invernal se deduce de lo que mide una zona; el extremo cálido es un consejo, no un rechazo. Ese límite cálido pertenece a la variedad, no a la especie, y ese es el límite honesto de lo que esta regla puede hacer. El requisito de frío se publica por variedad y varía muchísimo dentro de una especie, así que un techo a nivel de especie dice "el rango modelado no llega a tu zona", nunca "ninguna planta de este tipo te dará cosecha". Por eso, por encima de su rango, el planificador sigue ofreciendo la planta, con el consejo de elegir una variedad clasificada para tu zona, en lugar de rechazarla.

Evidence: confirmed against 3 sources in the research-based literature.

the 3 sources

THE FLOOR IS TRUE BY DEFINITION and needs no citation: the USDA system defines a zone AS a band of average annual minimum winter temperature, so 'a plant colder-hardy than your zone survives your winter' is the definition restated. This rule was `verified_trivially` on that basis alone until 2026-07-26. THE CEILING WAS NEVER COVERED BY IT - a minimum-temperature definition says nothing about a plant failing for want of chill - and that gap is why ISSUES #13 exists. The pointer below closes it.

OSU Extension EC 1303, 'Growing blackberries in your home garden' (Bernadine Strik), catalog.extension.oregonstate.edu/sites/catalog/files/project/pdf/ec1303.pdf (read 2026-07-26). THE CEILING'S MECHANISM, STATED: 'Winter cold-hardy cultivars adapted to the colder regions of Oregon (such as zones 5 to 7), may not grow normally in regions of the Willamette Valley (zone 8) where winters are warmer and plants receive less winter chill.' A plant failing in a WARMER zone for want of chill - which is what this rule's upper bound enforces and what no source said until now. THE SAME PAGE MAKES IT A CULTIVAR PROPERTY: 'Even cultivars within the same type (trailing, erect or semierect) differ in fruit quality and flavor, appearance, tolerance to pests, cold hardiness, and plant longevity', and the remedy it gives is the one this rule's rejection text now repeats: 'Minimize risk by choosing types and cultivars that are adapted to your hardiness zone.' The page then publishes a table of sixteen cultivars EACH WITH ITS OWN ZONE RANGE, which is the strongest available evidence that a species-level band is an approximation. [read]

WHAT THIS DOES NOT SETTLE (amended 2026-09-24). The mechanism is named, but the corpus carries ONE band per species where the source carries one per cultivar, so the warm limit is explained without being precise. That is why, since 2026-07-26, the planner treats the warm end as advice rather than a refusal: above a species' band it still offers the plant and says to look for a cultivar rated for your zone, never that nothing will crop. Every species band now records what its sources say, though most are still marked estimated.

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Una buena corazonada No plantes lechuga ni su familia en tierra que la tuvo en los últimos 3 años, y ten en cuenta que los hongos del moho blanco de la lechuga también viven en la mayoría de las otras hortalizas.
Una buena corazonada

No plantes lechuga ni su familia en tierra que la tuvo en los últimos 3 años, y ten en cuenta que los hongos del moho blanco de la lechuga también viven en la mayoría de las otras hortalizas.

si no se sigue, se pierde cosecha de verdad · el planeador lo sugiere

Mecanismo: La pudrición basal (Rhizoctonia solani) y el moho blanco de la lechuga (Sclerotinia sclerotiorum y S. minor) sobreviven en el suelo como micelio y esclerocios durante años y se acumulan donde la lechuga se repite; un descanso de tres años mantiene a raya la pudrición basal. Los hongos del moho blanco infectan también aliáceas, brasicáceas, solanáceas, cucurbitáceas y leguminosas, así que una rotación de la lechuga los frena sin matarlos de hambre, y solo los cereales son tierra segura.

Evidence: confirmed against 4 sources in the research-based literature.

the 4 sources

Cornell Vegetables, 'Do Rotations Matter within Disease Management Programs?', vegetables.cornell.edu/pest-management/disease-factsheets/do-rotations-matter-within-disease-management-programs (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): its rotation table gives lettuce bottom rot (Rhizoctonia) 3 years and drop (Sclerotinia) 3 years.

NC State Extension, 'Lettuce Drop', content.ces.ncsu.edu/lettuce-drop (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): 'Sclerotinia sclerotiorum and S. minor have a wide host range infecting allium (onion, garlic), brassica (cabbage, broccoli), solanaceae (pepper, potato), cucurbits (cucumber, squash), lettuce, and sweetpotato crops'; 'Cereals (maize, wheat, sorghum) are less susceptible to these pathogens'; 'the broad host range of both pathogens significantly limits the efficacy of crop rotation.'

Utah State University Extension, 'Drop (Sclerotinia Rot)', extension.usu.edu/planthealth/ipm/notes_ag/veg-drop-sclerotinia (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): 'The sclerotia can survive dormant in the soil for extended periods'; 'S. sclerotiorum affects a wide range of hosts, including root crops, legumes, and solanaceous crops however, drop is specific to lettuce'; rotate 'with nonsusceptible crops such as grains or corn to reduce disease build-up.'

UMass Vegetable Notes 2024 vol. 36:2, umass.edu/agriculture-food-environment/vegetable/newsletters/vegetable-notes/vegetable-notes-2024-vol-362 (fetched in-container 2026-09-02; read by the maintainer 2026-09-02): bottom rot - 'Rhizoctonia survives in the soil, as mycelium or sclerotia'; lettuce drop - 'It produces sclerotia that can survive in the soil for many years'; 'Its host range includes many vegetables such as tomato and beans.'

solución

Planta la lechuga y su familia en otra tierra, o espera a que pasen 3 años desde la última vez que esta tierra las tuvo. Donde ha aparecido el moho blanco, el descanso que cuenta es uno de granos o maíz, ya que la mayoría de las hortalizas lo portan, y las plantas muertas van a la basura, no a la composta: los esclerocios sobreviven a ella.

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Prometedor El estragón francés culinario tiene flores estériles y no produce semilla viable, así que solo se cultiva por división, esquejes o una planta ya iniciada comprada - nunca de un sobre de semillas. La semilla que se vende como "estragón" es estragón ruso, una planta más alta y basta cuyo sabor es muy inferior. Siembra esa semilla y obtendrás la planta casi sin sabor, no la hierba culinaria.
Prometedor

El estragón francés culinario tiene flores estériles y no produce semilla viable, así que solo se cultiva por división, esquejes o una planta ya iniciada comprada - nunca de un sobre de semillas. La semilla que se vende como "estragón" es estragón ruso, una planta más alta y basta cuyo sabor es muy inferior. Siembra esa semilla y obtendrás la planta casi sin sabor, no la hierba culinaria.

si no se sigue, igual funciona, pero peor · el planeador lo sugiere

Mecanismo: Las flores del estragón francés son estériles y rara vez produce semilla viable, así que la única manera de conservar la verdadera planta culinaria es propagarla vegetativamente - por división o por esquejes de una planta existente. La semilla de "estragón" que hay en el mercado es de un tipo distinto, fértil por semilla, el estragón ruso, que carece del aroma y el sabor que hacen que valga la pena cultivar el estragón francés.

Evidence: confirmed against 2 sources in the research-based literature.

the 2 sources

Univ. of Illinois Extension, 'Tarragon: French', extension.illinois.edu/herbs/tarragon-french (read 2026-08-22): 'True French tarragon is only available as plants grown from cuttings or root divisions'; 'Because French tarragon produces flowers that are sterile, it cannot be grown from seeds'; 'Seeds that are sold as tarragon at seed racks or in catalogs are seeds of Russian tarragon'; 'This is a much taller, coarser plant and its culinary use is considered to be inferior because it lacks the odor and flavor characteristics of French tarragon.'

Utah State Univ. Extension, 'How to Grow French Tarragon in Your Garden', extension.usu.edu/yardandgarden/research/french-tarragon-in-the-garden (read 2026-08-22): 'French tarragon should be propagated through cuttings or root divisions from an existing plant. It does not produce viable seed, and growing from seed typically results in the less flavorful Russian tarragon'; 'Russian tarragon, while not classified as being a different species, has flavor vastly inferior to French tarragon.'

solución

Compra una planta de estragón francés ya iniciada, o propágala por división o esquejes tomados de una planta que sepas que es estragón francés. No siembres un sobre de semillas con la etiqueta "estragón" esperando obtener la hierba culinaria francesa.

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Otras 120 reglas dependen de tu huerto y no de la planta — rotación de cultivos, fechas de helada, sol, distancia entre plantas y suelo. Velas todas.

Equipos de plantas que la incluyen

Cita esta página

Milpa Gardens. "Estragón (Artemisia dracunculus)." https://milpa.garden/es/plants/artemisia-dracunculus/

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